Name: Croquete de carne fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 2 colheres de margarina; 1 colher (chá) de alho em pasta; 750 ml de agua; 200 ml de leite; 500 g de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 2 envelopes de sazón vermelho ou laranja; 300 g de carne moída; 10 azeitonas picadas; 1/2 cebola picada bem pequenininha; 1 colher de chá de alho; 3 colheres de sopa de salsa picadinha; 1 tablete de caldo de carne; Sal a gosto; Azeite; Farinha de rosca para empanar

@ Cintia Santos

@ Aline Gardão Lages

@ Cláudia Filardi

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Por Aline Gardão Lages

Ingredientes (100 porções)

Massa

2 colheres de margarina
1 colher (chá) de alho em pasta
750 ml de agua
200 ml de leite
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 envelopes de sazón vermelho ou laranja

Recheio

300 g de carne moída
10 azeitonas picadas
1/2 cebola picada bem pequenininha
1 colher de chá de alho
3 colheres de sopa de salsa picadinha
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
Azeite
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Em uma panela grande frite o alho na margarina.
2
Acrescente a água o leite, o sazón, o sal e espere ferver.
3
Assim que ferver coloque de uma vez a a farinha e mexa bem até que tudo se misture e não fique com bolinhas de farinha.
4
Quando a massa estiver lisa retire do fogo, misture o recheio já preparado.
5
A massa vai estar quente mas precisa ser sovada.
6
Sove para misturar o recheio por igual.
7
Quando amornar pegue pequenas porções faça uma bolinha e em seguida uma cobrinha (mais ou menos o formato do quibe).
8
Passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
9
Pode ser congelado por até 3 meses.
10
Recheio:
11
Frite o alho, a cebolae a salsa no azeite.Acrescente a carne moida,o caldo de carne e a azeitona.Refogue até fritar toda a carne moída.Acerte o sal se necessário.
12
O resultado é excelente,faço para vender!