Name: Almôndegas da Katita
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 kg de carne moída; 3 colheres de sal; 40 pães; 1 litro e meio de água; 1 caldo knorr de carne; 9 cebolas; 11 tomates; 3 pimentões; 1 cheiro verde

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Por Katia cristina soares da silva

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 kg de carne moída
3 colheres de sal
40 pães
1 litro e meio de água
1 caldo knorr de carne

Recheio

9 cebolas
11 tomates
3 pimentões
1 cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Colocar a carne moída em uma panela com as 3 colheres de sal.
2
Deixar refogar, não fritar, ela tem que ficar bem úmida.
3
Em outra panela colocar um pouco de óleo, a cebola, tomates, pimentões, cheiro verde, deixar refogar bem para cozinhar um pouco os temperos.
4
Não deixar secar, eles tem que ficar bem úmidos.
5
Ralar os pães, colocar a água em uma panela e o caldo knorr, quando dissolver o caldo colocar em cima dos pães ralados, não precisa ferver a água.
6
Feito tudo isso, misturar tudo com as mãos fazer as bolinhas.
7
Pode fritar ou fazer ao molho.