Name: Arroz com toucinho e frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de toucinho defumado picado; 500 g de frango (coxas e sobrecoxas); 1 cebola média ralada; 2 dentes de alho picado; 2 xícaras de chá de arroz; 150 g de linguiça fresca em rodelas; 1 paio em rodelas; 3 cubos de gado de galinha; 5 folhas de repolho cortados; 1 tomate cortado em 4 partes

Arroz com toucinho e frango

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Por Marcos Antonio Thomaz

Ingredientes (6 porções)

1/2 xícara de chá de toucinho defumado picado
500 g de frango (coxas e sobrecoxas)
1 cebola média ralada
2 dentes de alho picado
2 xícaras de chá de arroz
150 g de linguiça fresca em rodelas
1 paio em rodelas
3 cubos de gado de galinha
5 folhas de repolho cortados
1 tomate cortado em 4 partes

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Frite o toucinho, acrescente o frango e doure bem.
2
Junte a cebola e o alho, depois o arroz e refogue.
3
Acrescente a linguiça, o paio, o caldo de galinha dissolvido em 5 xícaras de chá de água fervente.
4
Junte o repolho e o tamate.
5
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semiaberta, por 20 minutos.
6
Apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos.