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Arroz com toucinho e frango

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de toucinho defumado picado
  • 500 g de frango (coxas e sobrecoxas)
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 150 g de linguiça fresca em rodelas
  • 1 paio em rodelas
  • 3 cubos de gado de galinha
  • 5 folhas de repolho cortados
  • 1 tomate cortado em 4 partes

Modo de Preparo

  1. Frite o toucinho, acrescente o frango e doure bem.
  2. Junte a cebola e o alho, depois o arroz e refogue.
  3. Acrescente a linguiça, o paio, o caldo de galinha dissolvido em 5 xícaras de chá de água fervente.
  4. Junte o repolho e o tamate.
  5. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semiaberta, por 20 minutos.
  6. Apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

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