Ingredientes (8 porções)
Massa
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100 g de castanha de caju granulada
Creme de Avelã
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1 barra de chocolate meio amargo (mais ou menos 170 g)
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360 g de creme de avelâ (tipo nutella)
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100 g de açúcar (do normal, refinado)
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1 forma de fundo removível
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Papel manteiga
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro ao ponto de não cair da colher.
- 2
Desligue a batedeira e incorpore a castanha de caju levemente com uma colher.
- 3
Unte a forma de fundo removível com margarina, no fundo e dos lados.
- 4
Cubra os lados da forma com papel manteiga (não cubra o fundo) e passe margarina também sobre o papel.
- 5
Despeje a massa e alise bem para ficar igualada. Leve ao forno pré- aquecido em 170° por aproximadamente 35 minutos.
- 6
Creme de Avelã:
Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo e o creme de avelã até ficar bem homogêneo. Reserve.
- 7
Bata as 3 gemas com o açúcar, o leite e o creme de leite. Junto a mistura de chocolate e encorpore com uma colher até ficar bem homogêneo.
- 8
Hidrate a gelatina em pó sem sabor conforme o fabricante e misture ao creme.
- 9
Despeje o creme na massa ainda quente e leve a geladeira por 6 horas.
- 10
Após, desenforme e decore a gosto.
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