30min
Por Pedro Cardoso
Ingredientes (6 porções)
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400 g de baroa
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Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe bem a baroa até começar a desmanchar e amasse-a para formar a base do purê.
- 2
Numa panela em fogo brando derreta a manteiga, acrescente a baroa amassada e homogeinize.
- 3
Adicione o leite e cozinhe mexendo bem. Pode-se adicionar mais leite se desejar uma consistência mais pastosa.
- 4
Acrescente o queijo ralado em tiras e mexa bem, até derreter e se juntar à massa.
- 5
Por fim tempere com sal e noz-moscada.
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