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Lasanha de berinjela

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 4 berinjelas médias
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho pronto de tomate
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de presunto
  • Carne moída para recheio ou frango desfiado

Modo de Preparo

  1. Corte as beringelas na espessura de 1 cm aproximadamente, coloque para cozinhar em uma panela com água até ficar al dente.
  2. Escorra e reserve.
  3. Misture o creme de leite com o molho pronto e reserve.
  4. O recheio de carne moída ou frango desfiado é opcional porque fica muito saborosa sem qualquer outro recheio.
  5. Unte uma travessa com azeite e forre com molho, depois coloque as tiras de berinjela, molho, presunto e mussarela, alterando como quaqluer outra montagem de lasanha.
  6. Cubra com mussarela e leve ao forno.

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