Bolo de maçã com canela

Descascar as maças e reservar as cascas em pedaços. Separe, também, as maçãs sem casca.

Liquidificar as cascas, juntamente com o óleo e os ovos

Separar em um vasilhame o açúcar e a farinha de trigo, misturando esses dois ingredientes.

Em seguida, acrescentar aos ingredientes secos, no vasilhame, os ingredientes liquidificados, misturando lentamente, à mão.

Adicione o fermento enquanto mistura.

Em um prato raso, picar as maçãs em cubos grandes e polvilhar açúcar e canela

Colocar em uma fôrma de buraco no meio, untada e polvilhada com farinha, a massa do bolo e colocar por cima os cubos de maçãs.

Pode-se acrescentar mais açúcar e canela a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido, por 40 minutos, em temperatura média.

Depois de esfriar, desenforme e sirva.