1h
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de fava rajada
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2 tomates médias
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Coentro e cebolinha a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Escalde a fava pelo menos 2 vezes e depois reserve.
- 2
Em outra panela escalde a charque e reserve.
- 3
Enquanto isso corte o paio, a calabresa e o bacon em pedaços médios e reserve.
- 4
Corte as cebolas, os tomates, os pimentoes em pedaços médios.
- 5
Refoque as verduras em uma panela com a margarina e quando dourar coloque metade do paio, calabresa, bacon e da charque, em seguida coloque o extrato de tomate e o caldo de bacon.
- 6
Espere uns 5 minutos e coloque a água e a fava em fogo alto.
- 7
Aguarde uns 20 minutos e jogue o restante dos ingrediente na panela, espere aproximadamente 30 minutos.
- 8
Pegue um garfo e tente furar o caroço da fava, quando a ponta do garfo perfurá-la com facilidade ja está pronta.
- 9
Desligue o fogo e já pode servir.
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