Risoto Integral de Frango da Fê

Em uma panela doure metade da cebola no azeite e prepare o arroz sete grãos com as xícaras de água, tempere com tempero pronto de arroz ou sal.

Em outra panela doure a outra metade da cebola no azeite, refogue os tomates e acrescente o extrato, coloque 1/2 caldo de legumes e espere formar um molho, acrescente o frango, o restante do caldo de legumes, o caldo de galinha e as azeitonas.

Espere cozinhar mexendo de vez em quando, assim que o molho estiver mais seco, junte os outros ingredientes (menos o queijo ralado) e em fogo baixo cozinhe até secar a água, sempre mexendo de vez em quando para não grudar.

Depois de pronto salpique o queijo ralado e a salsa por cima do prato. Sirva com batata palha e salada de alface.