1h
Por Ana cristina delmiro
Ingredientes (4 porções)
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8 postas de cação
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1/2 cebola sem picar e 1 dente de alho cortado ao meio
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Molho de tomate caseiro, feito do seu jeito preferido
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Ovo e farinha de rosca para empanar
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Fatias de mussarela e queijo ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as postas de cação na água com sal, a metade da cebola e o dente de alho.
- 2
Cozinhe pelo temo suficiente para deixar as postas ainda inteiras, sem desmanchar.
- 3
Escorra e deixe esfriar.
- 4
Com cuidado, retire o ossinho de modo que a posta se parte em 2 ou 3 pedaços, no máximo.
- 5
Passe os pedaços de cação no ovo batido e na farinha de rosca. Frite apenas para dourar.
- 6
Arrume em um refratário, cubra com seu molho de tomate caseiro delicioso.
- 7
Disponha as fatias de mussarela e polvilhe queijo ralado.
- 8
Leve ao forno apenas para gratinar.
- 9
Sirva com arroz branco com cenouras em cubos, batatas cozidas, partidas em 4, e temperadas com orégano e azeite, ou batata palha e salada verde de rúcula.
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