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1h
Ingredientes (30 porções)
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500 g de carne (patinho, coxão mole ou coxão duro)
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Hortelã (umas 10 folhas)
Modo de preparo
Modo de preparo :
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Deixar o trigo de molho por alguns minutos. Moer a carne com a cebola e a hortelã. Misturar o trigo molhado mas sem excesso de água. Temperar com sal, pimenta-do-reino, pimenta síria e zahtar à gosto. Moer essa mistura duas vezes. Acrescentar azeite e misturar. Se a mistura estiver muito seca, pode acrescenter um pouco de água. Servir com pão sírio ou fazendo uma trouxinha com alface.
- 2
Também pode-se fazer bolinhas e fritar.
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