Name: Arroz Rapidation
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 500 g de carne moída; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto; 5 xícaras (chá) de arroz cozido (de ontem); 500 g de batata picada e cozida; ½ xícara (chá) de leite quente; 1 colher (sopa) de margarina para untar; 100 g de muçarela ralada para polvilhar; Cebolinha picadinha

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Por Pedro Luiz

Ingredientes (10 porções)

1 colher (sopa) de óleo
500 g de carne moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
5 xícaras (chá) de arroz cozido (de ontem)
500 g de batata picada e cozida
½ xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de margarina para untar
100 g de muçarela ralada para polvilhar
Cebolinha picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, aqueça a carne moída por 5 minutos.
2
Quando secar a água, adicione o óleo e a cebola e frite até dourar.
3
Retire do fogo e tempere a gosto. Acrescente a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
4
Leve o arroz já cozido ao fogo e mexa com um garfo para ficar soltinho. Unte um refratário de vidro com a manteiga. Espalhe o arroz sobre o refratário. Por cima, coloque a carne moída.
5
Reserve. Esprema a batata cozida e faça um purê com o leite, a margarina, o sal e um pouquinho de pimenta.
6
Coloque o purê sobre a carne moída. Polvilhe a muçarela ralada, leve ao forno médio pré-aquecido e deixe por cerca de 15 minutos para gratinar. Retire do forno e polvilhe a cebolinha.