Name: Linguiçada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de linguiça calabresa fresca; 5 batatas média descascadas e cortadas em rodelas; 2 tomates cortados em rodelas; 2 cebolas média cortadas em rodelas; 1 pimentão vermelho fatiado; 5 dentes de alho grande cortados em lascas; Sal, orégano, azeite e erva doce a gosto

Imprimir

Por Sandra lilian

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de linguiça calabresa fresca
5 batatas média descascadas e cortadas em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
2 cebolas média cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho fatiado
5 dentes de alho grande cortados em lascas
Sal, orégano, azeite e erva doce a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ferva a linguiça em 1 litro de água por 10 minutos.
2
Escorra e deixe esfriar. Retire a pele e fatie.
3
Em uma panela grande e funda (tipo caçarola), montando camadas dos ingredientes, começando pelos tomates e cebolas, regando com azeite e salpicando sal, orégano e erva doce, até terminar com cebolas e pimentão.
4
Leve ao fogo baixo, pingue um pouco de água para que as batatas comecem a cozinhar e deixe a panela tampada.
5
Verifique o cozimento e se necessário, coloque mais água.
6
Quando as batatas estiverem macias, aumente o fogo e com a panela destampada, deixe secar um pouco a água e está pronto para servir!