Name: Risoto de abobrinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz; 1 abobrinha brasileira média; 3 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de sopa de queijo cremoso; 2 xícaras de água fervente; 3 dentes de alho; Champignon quanto desejar; Sal agosto; Salsinha e cebolinha frescas para decorar

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de arroz
1 abobrinha brasileira média
3 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de queijo cremoso
2 xícaras de água fervente
3 dentes de alho
Champignon quanto desejar
Sal agosto
Salsinha e cebolinha frescas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue os dentes de alho amassados na panela.
2
Acrescente o arroz para refogar junto, após refogar acrescente a abobrinha picada em quadradinhos e refogue por aproximadamente 2 minutos.
3
Em seguida acrescente o creme de leite e o queijo cremoso, misture delicadamente.
4
Acrescente o sal e a água fervente, misture os ingredientes até obter uma textura mais cremosa.
5
Tampe a panela e deixe por aproximadamente 10 minutos em fogo médio.
6
Destampe a panela, acrescente os champignon e mexa até obter uma textura cremosa.
7
Após isso desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por aproximadamente 5 minutos.
8
Decore com a salsinha e a cebolinha fresca e sirva a seguir.