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Risoto delicioso de frango com bacon ao Forno

2 4.5
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  • Imagem enviada por Claudiana
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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz lavado e seco
  • 2 peitos de frango desfiados
  • 200g de bacon em cubinhos
  • 4 tomates maduros
  • 2 cebolas brancas médias picadas
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de azeitonas pretas ou verdes
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 colher de açúcar
  • 2 ovos cozidos e fatiados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e azeite a gosto
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz de forma habitual e separe.
  2. Cozinhe os peitos de frango com um pouco de sal, deixe esfriar e desfie-os.
  3. Separe.
  4. Frite o bacon numa frigideira até que torrem.
  5. Corte 3 tomates e a cebola e leve-os para a frigideira com o bacon frito em fogo baixo.
  6. Enquanto isso, bata no liquidificador o quarto tomate com 1/2 xícara de água morna, os 2 dentes de alho, o tablete de caldo de galinha,01 colher de sopa de açúcar (para quebrar a acidez do tomate) e 1 colher de sopa de amido de milho.
  7. Junte aos tomates, cebolas e bacon que já estão aquecidos na frigideira, mexa até engrossar um pouco.
  8. Adicione o creme de leite, apague o fogo e junte o frango desfiado, mexendo até que homogeneizem-se.
  9. Unte com manteiga um pirex de vidro, disponha uma camada de arroz, o creme de frango ao molho de tomate e bacon, outra camada de arroz e por último outra camada de creme de frango.
  10. Regue com azeite à vontade.
  11. Polvilhe com bastante queijo ralado e coloque por último os ovos e as azeitonas, enfeitando.
  12. Leve ao forno pre-aqueçido até que o queijo ralado gratine.
  13. Prato único e delicioso para um domingo em família.

Informações Adicionais

  • Caso queira pode-se prepará-lo 1 dia antes, conservar na geladeira e gratinar no dia seguinte.

PELA WEB

Comentários

  • Fiz e ficou uma delícia! Aprovadissima

  • aprovadissimo... fiz ficou uma delicia...meu marido adorou :)

  • Gostei muito da ideia do bacon com frango,parabéns o creme fica uma delícia .Todos aqui em casa gostaram muito.

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