Brócolis ao molho branco especial da Thay

Name: Brócolis ao molho branco especial da Thay
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 brócolis médio; 1 caldo de legumes; 1 colher de margarina; Sal; Páprica doce; Noz-moscada; 1 garrafinha de leite de coco; 2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho; 1 copo e 1/2 americano de leite

Foto: thay

Preparo 25 MIN

Rendimento 6 porções

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thay Membro desde 2010

Ingredientes

1 brócolis médio
1 caldo de legumes
1 colher de margarina
Sal
Páprica doce
Noz-moscada
1 garrafinha de leite de coco
2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho
1 copo e 1/2 americano de leite

Modo de Preparo

Ferva água em uma panela média, juntamente com uma pitada de sal, para em seguida ferventar o brócolis.
Após ferventado, escorra a água, reserve-o e deixe esfriar.
Em outra panela, derreta a margarina juntamente com o caldo de legumes, em seguida acrescente 1 copo de leite e mais a garrafinha do leite de coco, pode-se também acrescentar neste momento uma pitada de páprica doce e uma pitada de noz-moscada.
No copo coloque 2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho (de sua preferência), juntamente com mais meio copo de leite.
Mexa bem.
Assim que estiver fervendo o molho na panela é hora de colocar o restante do leite com a farinha peneirando-o e mexendo semre para não embolar.
Finalmente, assim que engrossar você pode deixar esfriar um pouco e colocar os brócolis mergulhados no creme.
Servir com arroz branco ou arroz de forno é uma boa pedida.

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