45min
Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de corvina em postas
-
3 tomates (médios)
-
3 cebolas (médios)
-
2 pimentos (médios)
-
-
2 limões (médios)
-
Azeite de dende (250ml)
-
Leite de coco (250ml)
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar as postas de molho no suco de limão com vinagre.
- 2
Pisar o alho com sal e em seguida bater no liquidificador com, o azeite e o vinagre, colocar o coentro picado aos poucos.
- 3
Tirar as postas do molho de suco de limão e vinagre, em seguida deixar por no mínimo 45 minutos no molho batido no liquifificador.
- 4
Cortar em rodelas bem finas os tomates, os pimentões e as cebolas.
- 5
Na panela de barro, colocar uma camada de tomate, cebola e pimentão cortado em fatias e uma posta de peixe, sempre revesando, sendo a última camada tomate, cebola e pimentão, colocar o azeite de dendê.
- 6
Deixar conzinhar por 45 minutos.
- 7
Acompanhamento, arroz branco, pirão, salada de tomate.
Veja também…
Moqueca baiana
Moqueca baiana de peixe e frutos do mar
Moqueca baiana de cação e camarão
A legítima moqueca baiana
Moqueca baiana de camarão à moda CDM
Moqueca baiana de corvina com camarão fresco
Legitima moqueca baiana
Moqueca Baiana na panela de barro
