Biscoito de Amendoim

Bata os 2 copos de amendoim no liquidificador, não muito, só para dar uma quebrada.

Depois coloque em uma panela e dê uma leve torrada, aproximadamente 3 minutos e deixe esfriar um pouco.

Acrescente os 4 copos de farínha de trigo, o açucar, os ovos passados na peneira, o fermento em pó, a margarina e a pitada de sal.

Misture e sove bastante, no começo vai fiar um pouco pegajoso mas depois vai ficar como se fosse uma farófa e estará no ponto.

Forme os biscoitos amassando bem no formato que preferir.

Unte a forma, coloque os biscoitos no forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 25 minútos na potência média, não deixe assar muito pois ficará muito duro quando esfriar se assar demais.