Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 berinjelas descascadas e fatiadas (finas); 300 g de carne moída; 250 g de presunto; 250 g de mussarela; 1 tomate; 1 cebola; 1 pimentão; 1 dente de alho; Sal a gosto; 1 caldo de carne; Queijo ralado para gratinar; Orégano

@ Josemar Gonçalves da Silva

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Por Josemar Gonçalves da Silva

Ingredientes (4 porções)

3 berinjelas descascadas e fatiadas (finas)
300 g de carne moída
250 g de presunto
250 g de mussarela
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
1 dente de alho
Sal a gosto
1 caldo de carne
Queijo ralado para gratinar
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte as berinjelas em fatias finas e empane.
2
Reserve.
3
Faça um molho com a carne moída, o tomate, a cebola, o pimentão, todos picados em pequenos cubinhos e temperados com o alho ralado e sal a gosto.
4
Como se fosse a massa de lazanha convencional, alterne camadas de berinjela, queijo e presunto, um pouco do molho, berinjela, queijo, presunto, mais molho e assim até terminar, desde que por fim fique o molho e espalhe o queijo ralado e um pouco de orégano.
5
Leve ao forno já aquecido até dourar (uns 40 minutos).