1h 30min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg lagarto (posta branca)
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2 tomates picados miudinhos
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1 pimentão cortado fino
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Sal temperado e cheiro-verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe um lagarto (posta branca) em água e sal.
- 2
Quando estiver macio, mas não muito cozido, retire-o do fogo, deixe esfriar e leve-o ao congelador por algumas horas. Em seguida, retire-o, corte-o em fatias bem finas.
- 3
Molho:
Misture tudo e, numa vasilha plástica de tampa ou pirex, coloque fatias de carne já cortada, uma camada de molho, outra de carne, alternando assim até o fim. Regue com um pouco mais de óleo por cima e leve à geladeira.
- 4
Sirva como aperitivo ou em sanduíche.
