Name: Purê assado (batata e queijos) do Lúcio Cezar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Esse prato eu criei, pensando em adcionar sabor especial ao purê, sem colocar muitos ingredientes que poderiam mascarar seu sabor; 4 batatas grandes; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 copo de requeijão cremoso; 6 colheres (sopa) de queijo parmesão; 1 ovo (levemente misturado clara e gema); Sal a gosto

Purê assado (batata e queijos) do Lúcio Cezar

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (6 porções)

Esse prato eu criei, pensando em adcionar sabor especial ao purê, sem colocar muitos ingredientes que poderiam mascarar seu sabor
4 batatas grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de requeijão cremoso
6 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 ovo (levemente misturado clara e gema)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte as batatas em cubinhos e leve ao fogo para cozinhar.
2
Quando estiverem bem molinhas, você escorre a água e na própria panela, coloque a manteiga.
3
Com auxílio de um garfo amasse bem e coloque sal a gosto (não se esqueça que você ainda colocará o queijo parmesão e esse tem sal).
4
Depois que as batatas estiverem bem amassadinhas, misture o requeijão cremoso, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão e o ovo.
5
Misture bem todos esses ingredientes.
6
Unte bem um pirex com manteiga, coloque o purê, salpique as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e leve ao forno a 250°, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho.
7
Sirva acompanhado carne assada, peixe frito ou frango assado ou fritinho.

Informações adicionais

NOTA: Observe as fotos que melhor ilustram a receita.