Name: Bolo de chocolate com recheio de chantilly e cerejas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 5 ovos (claras e gemas separadas); 1 e 1/2 xícaras de chá de açucar; 1 xícaras chá de chocolate em pó; 1 xícara de chá de água; 2 xícaras chá de farinha de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; Magarina e farinha de trigo para untar; 1 litro de chantilly; 300 g de cerejas

Ingredientes (40 porções)

5 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícaras de chá de açucar
1 xícaras chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
Magarina e farinha de trigo para untar

Recheio e Cobertura

1 litro de chantilly
300 g de cerejas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o chocolate em pó e a água, batendo.
2
Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, misturando. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse por 45 minutos ou até dourar.
3
Calda:
Calda de cereja com um pouco de água.
4
Recheio:
Bata o chantilly e reserve.
5
Montagem:
Corte o bolo, dividindo em 3 partes e umedeça com a calda de cerejas misturada com um pouco de água.
6
Monte o bolo alternando camadas de bolo, a calda da cereja, chantilly, cerejas picadas, comece tudo de novo, termine com o bolo.
7
Enfeite com chantilly e cerejas e pedaços de chocolate.
8
Vai para a geladeira por 2 horas.