Bolo gelado de maracujá

1. Em uma batedeira bata os ovos primeiramente, em seguida ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar, o óleo e o suco de maracujá.
2. Coloque a farinha de trigo e assim que estiver tudo bem misturado coloque o fermento.
3. Unte a forma de 30 cm com óleo e trigo e leve a massa ao forno pré-aquecido, ao passar de 25 a 30 minutos espete com palito, se sair limpo está pronto.
4. Retire e ainda quente faça furinhos com garfo em todo o bolo ainda na própria forma.
5. Misture 1/2 xícara do suco de maracujá com 1/2 lata de leite condensado e espalhe sobre o bolo.
6. Ao amornar leve ao congelador até ficar bem gelado, retire e corte em pedaços.
7. Misture o restante do suco e o leite condensado e passe os pedaços, logo após no coco ralado e conserve na geladeira.
8. Se quiser pode embrulhar os pedaços em papel alumínio.

Informações Adicionais

• Obs.: Também funciona com suco de laranja.