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Sardinha ao molho vermelho
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 Por Maria do carmo cordeiro

Ingredientes (3 porções)

  • peixe sardinha1/2 kg de sardinha fresca
  • 1 colher (chá) de urucum, mais conhecido como colorau
  • salSal a gosto
  • cheiro-verdeSalsinha e cebolinha a gosto
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino
  • cebola1 cebola média picada
  • 2 copos americanos grandes de água
  • alho3 dentes de alho picados
  • azeite1 colher de óleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Limpe a sardinha inteira sem cabeça.

  2. 2

    Coloque em uma panela de pressão os temperos, frite o alho com 1 colher de óleo ou azeite.

  3. 3

    Coloque o colorau, deixe fritar alguns segundos.

  4. 4

    Depois coloque os 2 copos de água e por último coloque a sardinha.

  5. 5

    Deixe cozinhar por 30 minutos na panela de pressão.

  6. 6

    Sirva ainda quente.

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