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Ensopado de frango à passarinho

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de frango à passarinho
  • 300 g de fubá
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de azeite
  • 1 litro de água quente
  • Sal a gosto
  • 200 g de mandioquinha picada

Modo de Preparo

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
  2. Coloque o frango e mexa sempre, deixe cozinhar na própria água até secar.
  3. Coloque a mandioquinha picada, a água quente e o sal e dexe cozinhar por mais 15 minutos.
  4. Coloque o fubá em uma panela seca e mexa no fogo brando por 10 minutos.
  5. Despeje o fubá quente no frango ainda fervendo e mexa bem.
  6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e pronto.

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