Name: Cebola caramelada
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 cebolas; 4 colheres de chá de açúcar mascavo; 3 colheres de vinagre branco; 1 dente de alho

@ Rosemere Silva

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Por LEONARDO MOSQUEIRA DE CARVALHO

Ingredientes (4 porções)

2 cebolas
4 colheres de chá de açúcar mascavo
3 colheres de vinagre branco
1 dente de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Parta as cebolas em fatias finas.
2
Triture o alho.
3
Coloque as colheres de açúcar em uma panela e deixe em fogo médio até começar a virar uma pasta.
4
Jogue as cebolas e alho e refogue por cerca de 10 minutos.
5
As pequenas pedras de açucar que se formaram já devem ter se desfeito.
6
Coloque o vinagre e refogue até as cebolas estarem bem molinhas.
7
Retire as cebolas com um pouco do líquido e despreze o resto do líquido que se formou.
8
Serve como molho para fondue, como antepasto ou para acompanhar pratos com carne vermelha, de frango ou porco.