Cebola caramelada

Parta as cebolas em fatias finas.

Triture o alho.

Coloque as colheres de açúcar em uma panela e deixe em fogo médio até começar a virar uma pasta.

Jogue as cebolas e alho e refogue por cerca de 10 minutos.

As pequenas pedras de açucar que se formaram já devem ter se desfeito.

Coloque o vinagre e refogue até as cebolas estarem bem molinhas.

Retire as cebolas com um pouco do líquido e despreze o resto do líquido que se formou.

Serve como molho para fondue, como antepasto ou para acompanhar pratos com carne vermelha, de frango ou porco.