Ingredientes (16 porções)
Massa
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Recheio
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6 maçãs médias descascadas
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2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
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1 pacote de sorvere de creme
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em um recipiente, misture a farinha com o sal, açúcar e o fermento.
- 2
Acrescente a manteiga, o creme de leite e misture coma ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea.
- 3
Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- 4
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo lateral (formando uma borba de cerca de 3 dedos) de uma forma de aro removível.
- 5
Fure a massa com garfo e asse em forno médio-alto (200º) pré-aquecido por 20 minutos.
- 6
Reserve, abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve.
- 7
Recheio:
Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em 5 fatias.
- 8
Em uma frigideira grande coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.
- 9
Junte a manteiga, maçãs e o conhaque.
- 10
Deixe cozinhar mexendo sempre até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo.
- 11
Retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada.
- 12
Distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio formando um tralado, apertando as pontas contra a borda da massa.
- 13
Asse em forno médio-alto (200º) até que esteja dourada (cerca de 40 minutos).
- 14
Deixe amornar, desenforme e sirva a seguir acompanhada do sorvete de creme.
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