Vídeo sugerido Ceviche de camarão
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25min
Ingredientes (4 porções)
- 3 tomates médios picadinhos sem pele e sem sementes
- 1 pimentão pequeno verde picadinho sem semente
- 1 pimentão pequeno vermelho picadinho sem semente
- 1 pimentão pequeno amarelo picadinho sem semente
- 1 cheiro verde (salsa, cebolinha, coentro tudo picadinho junto)
- 1 vidro pequeno de champignon (fatiado ao meio ou em 3 partes)
- 1 copo de leite de caixinha
- 2 colheres sopa de requeijão cremoso
- 1 pote de cream cheese polenghi
- 1 colher de sal grosso moído (ou quanto goste)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola e o alho no azeite de dendê rapidamente.
- 2
Coloque o tomate, os pimentões e refogue tudo por 15 minutos misturando sempre ou até quase desmanchar tudo.
- 3
Para não secar, hidrate com um pouco de água.
- 4
Jogue o leite de coco, 1 copo de leite, champignon, cheiro verde e misture por 5 minutos.
- 5
Misture os camarões, deixe ferver por 3 minutos, abaixe o fogo, misture o cream cheese, requeijão e verifique o sal.
- 6
Misture tudo e deixe em fogo baixo por 2 minutos.
- 7
Sirva com arroz branco com passas e bastante cebolinha picada em cima do creme.
