30min
Ingredientes (6 porções)
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1 pimentão vermelo
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Cheiro verde, salsa e cebolinha a gosto
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Azeite, ajinomoto, sal e vinagre a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique as berinjelas em quadradinhos não muito pequeno.
- 2
Coloque em uma assadeira e regue com bastante azeite.
- 3
Leve ao forno, quando elas estiverem quase murchas, coloque as uvas passas e se prescisar coloque mais azeite.
- 4
Vá mexendo sempre, enquanto isso, pique os pimentões em quadradinho e a cebola em rodelas finas e reserve.
- 5
Quando elas estiverem um pouco douradas e murchas, retire do forno e misture os pimentões, o cheiro verde e a cebola.
- 6
Mexa bem e tempere com o sal, ajinomoto e o vinagre, deixe esfriar e leve à geladeira.
- 7
Dica: Feito de um dia para o outro fica melhor.
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