Polenta de milho verde

Corte as espigas e divida em 3 partes iguais, uma das partes reserve.

As outras 2 partes coloque no liquidificador e acrescente 1 copo de água e bata até que estejam todos os grãos triturados.

Coe em uma peneira fina e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho e coloque o milho cortado que estava reservado, frite bem o milho, em seguida acrescente a mistura batida e vai mexendo ate engrossar.

Despeje em um refratário e sirva-se com molho de galinha caipira e arroz branco.