Bolo diet de baunilha

Ingredientes

Massa:

• 6 claras em neve com 1 pitada de sal
• 6 gemas
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de cha de fermento em pó
• 2/3 de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de adoçante em pó
• 1 xícara de leite de vaca desnatado

Recheio:

• 1 pudim diet de baunilha preparado com 500 ml de leite desnatado

Cobertura - falso chantilly:

• 250 g de ricota fresca peneirada
• 1 copo e 1/2 de iogurte desnatado
• 3 colheres de sopa de adoçante em pó
• 20 gotas de essencia de baunilha