Name: Rabada com macarrão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 rabada média cortada; 1 lata de extrato de tomate; 2 cebolas; 4 dentes de alho; Sal a gosto; 1/2 xícara de cheiro verde picado; 1/2 pacote de macarrão cozido

Rabada com macarrão

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@ Sonia Ferreira

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Por Andrea gregorini

Ingredientes (6 porções)

1 rabada média cortada
1 lata de extrato de tomate
2 cebolas
4 dentes de alho
Sal a gosto
1/2 xícara de cheiro verde picado
1/2 pacote de macarrão cozido

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Escalde a rabada para tirar a gordura e escorra.
2
Pique a cebola, o alho e refogue na panela de pressão.
3
Junte a rabada já escorrida, acrescente o sal e o extrato de tomate, deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora e meia até que fique bem molinha.
4
Abra a panela, coloque o cheiro verde e joque todo esse caldo com a rabada em cima do macarrão já cozido, salpique queijo ralado se preferir.