Name: Bolo de milho da Juracy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 100 g de margarina; 2 xícaras de chá de fubá; 2 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pacote pequeno de coco ralado ou 1 coco fresco ralado

Bolo de milho da Juracy

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Por Zilma Oliveira

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
100 g de margarina
2 xícaras de chá de fubá
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote pequeno de coco ralado ou 1 coco fresco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferver o leite e jogar no fubá.
2
Mexer rápido e colocar o restante dos ingredientes.
3
Misturar bem.
4
Colocar por último as claras em neve.
5
Assar em tabuleiro untado e enfarinhado ou em forma redonda com canudo central.