Assistir : Sopa de ervilha com legumes
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1h 10min
Ingredientes (10 porções)
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1,5 kg de ervilha seca
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600 g de costela salgada
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4 batatas inglesas cozidas e picadas grosseiramente
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2 cenouras grandes cozidas em rodelas grossas
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200 g de vagen cozida e picada grande
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a costela e a carne seca de molho de véspera trocando a água 2 ou 3 vezes até perceber que não está mais salgada, para isso passe a mão na carne e prove o sal.
- 2
Coloque a ervilha na panela de pressão grande junto com a água, tampe e deixe ferver.
- 3
Quando a panela começar a chiar conte 40 minutos e desligue, junte as carnes que já foram dessalgadas, o bacon, as linguiças e deixe por mais 30 minutos após a panela chiar.
- 4
Desligue e junte os legumes já cozidos, refogue o alho e a cebola e junte a sopa, sirva com torradas.
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