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Filés de peixe com maionese
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 Por Nilma Regina Reis de Azevedo Gouvêa

Ingredientes (4 porções)

  • 1 kg de filés de peixe (pescada)
  • 1 xícara de maionese (225 g)
  • cebolinha4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • clara de ovo1 clara batida em neve
  • queijo parmesão ralado3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • salsa1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo :

  1. Aqueça o forno em temperatura elevada (200°C). Lave e enxugue o peixe. Coloque os filés numa fôrma refratária numa só camada. Misture a maionese com a cebolinha verde. Acrescente a metade da clara batida e misture cuidadosamente. Junte o restante da clara e misture novamente, com cuidado. Espalhe sobre o peixe e polvilhe com o queijo e a salsinha. Asse até que a cobertura cresça e doure um pouco (uns 20 minutos).

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