Bolo calda de maracujá

Comece pela calda.

Misture em uma panelinha a água, o açúcar, o suco, a margarina e a polpa do maracujá.

Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente.

A calda vai reduzir um pouco.

Enquanto isso, vamos para a massa. Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco. São cinco minutos de batedeira.

Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento.

Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira. Aos poucos, acrescente o suco. Um pouco de suco por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa.

Unte uma forma redonda margarina. Arrume a massa na forma.

Despeje a calda por cima da massa na forma. Leve ao forno baixo 40 minutos.

Desenforme o bolo calda de maracujá depois de morno. A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita.