Cupcake Arco-íris

Name: Cupcake Arco-íris
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3/4 de colher de chá de sal; 1 tablete de manteiga sem sal (200 g) cortado em cubinhos e em temperatura ambiente; 4 ovos inteiros; 1 xícara de leite; 1 colher de chá de essência de baunilha (ou outra de sua preferência); Forminhas de papel próprias para ir ao forno; Corantes alimentícios de várias cores (eu usei 4 cores e corante em gel)

Foto: Haime Heredia
Foto: Elaine Wind
Foto: Haime Heredia

Preparo 30 MIN

Rendimento 24 porções

Favoritos 403

Comentários 3

Elaine Wind Membro desde 2009

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
3/4 de colher de chá de sal
1 tablete de manteiga sem sal (200 g) cortado em cubinhos e em temperatura ambiente
4 ovos inteiros
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha (ou outra de sua preferência)
Forminhas de papel próprias para ir ao forno
Corantes alimentícios de várias cores (eu usei 4 cores e corante em gel)

Modo de Preparo

Comece misturando os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal, adicione a manteiga cortada em cubinhos e bata com a batedeira, até ficar com aparência de uma farofa (reserve).
Em uma tigela maior, bata os ovos, o leite e a essência, não precisa bater muito apenas misturar os ingredientes. Depois acrescente a primeira mistura aos poucos, eu costumo dividir em 3 partes, coloque a 1ª parte e bata e assim sucessivamente, bata até a massa ficar macia e bem clarinha.
Divida a massa em partes iguais em tigelas e use os corantes para tingir a massa, eu usei quatro cores, mas fica a critério de cada um.
Eu utilizo forminhas de papel próprias para o forno (prefiro as metalizadas que são mais firmes assim não preciso usar a forma de 12 canecos, caso você use forminhas mais maleáveis use 2 ou 3 para cada bolinho, assim a massa não abre e nem deforma o cupcake.
O ideal é preencher com a massa (alternando as cores) até um pouquinho acima da metade as forminhas, não se preocupe se a massa ficar irregular, quando estiver no forno ela vai nivelar.
Asse em forno pré aquecido (205ºC a 230ºC) por 15 a 20 minutos.
Faça o teste do palito, retire do forno e deixe esfriar numa grade.
Depois é só receber os elogios.

PELA WEB

Comentários

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Laura Temporim
em 20/08/14

Amei
Izadora
em 23/02/14

Bom espero que seja bom !!!!!!!
Michelle...
em 10/08/11
Ao invés do corante em gel posso usar o líquido?
- gege mendes
  em 11/12/13
  
  sim eu uso qualquer tipo de corante comestivel! mas tem q ser de qualidade se nao fica um gosto ruim na massa #ficaadica

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