Ingredientes (15 porções)
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1 colher rasa de vinagre
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8 vagens pequenas cozidas
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1/4 de xícara de salsinha bem picadinho e fininho
Modo de preparo
- 1
Coloque o frango em uma panela e cozinhe, depois desfie e deixe separado.
- 2
Cozinhar a batata, cenoura, vagem, descascar e cortar fininho.
- 3
Colocar em uma travessa junto com a salsinha.
- 4
Depois descascar a maçã, o tomate, a cebola e os ovos, cortar em cubinhos bem fininhos.
- 5
Colocar na travessa junto com os outros legumes, o milho e o frango desfiado (reserve 1 xícara de peito de frango para bater com a maionese).
- 6
Jogar a azeitona sem caroço.
- 7
Temperar com um pouco de vinagre, sal e óleo.
- 8
Reserve.
- 9
Maionese:
Colocar no liquidificador 1/2 batata, 1 ovo, sal a gosto, vinagre, 1 xícara de peito de frango e óleo.
- 10
Bater até formar a maionese firme e consistente.
- 11
Jogar por cima dos legumes cortados e colocar na geladeira.
Informações adicionais
Dicas: Reserve um pouco da maionese que esta no liquidificador e enfeita por cima da travessa. Se quiser a maionese mais azedinha temperar com limão.
