Name: Molho frio de beterraba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 beterrabas médias cozidas; 1 creme de leite; 3 colheres de sopa de maionese; 1 colher de azeite; 1 pitada pimenta do reino; 1 pitada de orégano; 50 g de azeitonas verdes picadinha; Sal a gosto; Salsinha picada

Ingredientes (20 porções)

3 beterrabas médias cozidas
1 creme de leite
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de azeite
1 pitada pimenta do reino
1 pitada de orégano
50 g de azeitonas verdes picadinha
Sal a gosto
Salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Retire a casaca das beterrabas depois de cozidas, coloque no liquidificador ou processador, acrescente os demais ingredientes, deixar a salsinha e as azeitonas separadas.
2
Bater bem, colocar em um pote ou vidro, acrescente a salsinha e azeitonas picadas.
3
Levar à geladeira.
4
Esse molho frio é ideal para saladas de legumes, pode-se colocar a mesa em churrascos para ser usado juntamente com torradinhas.

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