Name: Cação ao molho vermelho do Marcelo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 tomates maduros; 3 dentes de alho; 1/2 cebola bem picadinho; Orégano agosto; 1/2 copo massa de tomate; Sal a gosto; 1/2 xícara de óleo; 50 g de azeitona preta; 2 colheres de leite; 1 kg de cação

@ MARCELO FERREIRA

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Por MARCELO FERREIRA

Ingredientes (6 porções)

4 tomates maduros
3 dentes de alho
1/2 cebola bem picadinho
Orégano agosto
1/2 copo massa de tomate
Sal a gosto
1/2 xícara de óleo
50 g de azeitona preta
2 colheres de leite
1 kg de cação

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ferver os tomates e bater no liquidificador com 3 pitadas de orégano, coar.
2
Na panela coloque óleo e alho e deixe dourar, depois coloque o molho de tomate coado, as azeitona pretas, sal e a massa de tomate.
3
Deixe ferver e coloque o leite para tirar o azedo do molho.
4
Depois do molho quase pronto, coloque o cação e deixe ferver por 15 minutos (não deixe muito porque o cação pode desmanchar).
5
Servir com arroz branco e vinho tinto suave.

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