Name: Rocambole de carne moída do Marcelo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída (acém moído, músculo, coxão mole, ao seu gosto); 1 ovo; 1 cenoura; 100 g de bacon fatiado; 200 g de mussarela; 1/2 cebola bem picada; 1/2 xícara de salsinha; 1 1/2 pãezinhos amanhecidos ou duros; Sal a gosto; 3 dentes de alho bem amassados; Orégano; 100 g de azeitona verde picada; 1/2 xícara de óleo

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne moída (acém moído, músculo, coxão mole, ao seu gosto)
1 ovo
1 cenoura
100 g de bacon fatiado
200 g de mussarela
1/2 cebola bem picada
1/2 xícara de salsinha
1 1/2 pãezinhos amanhecidos ou duros
Sal a gosto
3 dentes de alho bem amassados
Orégano
100 g de azeitona verde picada
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Colocar em uma tigela a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o sal a gosto e o óleo e o ovo (tempere a carne ao seu gosto).
2
Em outra tigela coloque o pão na água e deixe amolecer bem e esprema com as mãos.
3
Tire toda a água do pão e coloque na tigela junto com a carne e os temperos.
4
Misture bem e em cima da pia coloque um plástico grande aberto e abra a carne com as mão até ficar comprida.
5
Depois de aberta colocar em cima da carne a mussarela, o bacon em fatias, a azeitona e a cenoura inteira na ponta.
6
Enrolar com o plastico e fazer um rocambole e colocar em uma travessa de alumínio,
7
cobrir com papel alumínio e deixar no fogo durante 40 minutos.
8
Tirar o papel alumínio e deixar dourar.