Ingredientes (8 porções)
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2 ovos
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200 ml de iogurte de coco
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2 colheres de maisena
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1 lata de leite condensado
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1 copo - 200 ml - de leite de vaca
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200 g de coco ralado (sem açúcar)
Calda
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1 copo (americano) de açúcar
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¼ copo (americano) água
Modo de preparo
- 1
Faça a calda – coloque toda a açúcar em uma panela e leve ao fogo quando o açúcar começar a dourar acrescente a água (já morna), deixe ferver ate começar a borbulhar.
- 2
Despeje a calda em uma forma redonda própria para purim, de 22cm de diâmetro e reserve.
- 3
Bata os ovos no liquidificador por aproximadamente 2 minutos (para tirar o cheiro forte) em seguida acrescente os demais ingredientes e bata por mais 2 minutos (fica meio ralo) despeje o conteúdo na forma.
- 4
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, forno pré-aquecido à 180º (não é necessário colocar em banho-maria, caso não coloque em banho-maria mantenha a temperatura em 150º).
- 5
Após 45 minutos, retire do forno e com um garfo confira a consistência, caso necessite deixe no forno por mais uns 10 a 15 minutos.








