Name: Bolo de Carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2/3 xícara chá tomate seco picado; ½ xícara de chá de catchup; 1 e ¼ xícara de chá pão esfarelado (véspera); ½ xícara chá manjericão fresco picado; 2 col. sopa parmesão ralado; 2 un ovos; 3 un claras; 500 g carne moída (patinho); qb óleo para untar a forma; 100 g bacon magro picado; Sal

Ingredientes (6 porções)

2/3 xícara chá tomate seco picado
½ xícara de chá de catchup
1 e ¼ xícara de chá pão esfarelado (véspera)
½ xícara chá manjericão fresco picado
2 col. sopa parmesão ralado
2 un ovos
3 un claras
500 g carne moída (patinho)
qb óleo para untar a forma
100 g bacon magro picado
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Se for usar tomate seco conservado no azeite, escorra o azeite e depois pique bem, se for tomate desidratado, reidrate e escorra bem.
2
Pique, reserve.
3
Pré-aqueça o forno em temperatura média para alta.
4
Em uma vasilha misture todos os ingredientes.
5
Em uma assadeira untada (molde bolo inglês, ou em uma de 22 x 12), compacte bem.
6
Asse no forno por cerca de 1 hora. Depois de assado deixe descansando para esfriar e fatie.
7
Sugestão de acompanhamento: Purê de baroa ou batata e molho madeira.