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Queijadinha prática

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Preparo
Rendimento 17 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 100 g de coco ralado (fino ou grosso)
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ou 2 colheres de fubá (opcional)
  • Gotas de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente misture o leite condensado e as gemas.
  2. Acrescente o coco e o queijo ralado.
  3. Misture bem.
  4. Às vezes eu acrescento um pouco de baunilha, mas sem não faz falta nenhuma.
  5. O fubá (opcional) serve para quem gosta de uma queijadinha mais firme e ajuda a não grudar muito na fôrma.
  6. Distribua em forminhas pequenas ou em uma fôrma grande (como quiser).
  7. Asse em forno baixo ou médio até dourar.
  8. Sirva frio (de um dia para o outro fica mais gostoso ainda).

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