Name: Bolo Mousse de Maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 9 ovos; 1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada; 1 xícara de suco de maracujá; 2 xícaras de gelatina de maracujá; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 300 g de chantilly batido; 1 xícara de água; 5 maracujás grandes; 1 pacote de gelatina sem sabor; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de água; 1 caixa de gelatina de maracujá; 2 colheres de maizena para engrossar; Sementes do maracujá a gosto

Ingredientes (20 porções)

Massa

9 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada

Recheio

1 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de gelatina de maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
300 g de chantilly batido
1 xícara de água
5 maracujás grandes
1 pacote de gelatina sem sabor

Geléia

1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 caixa de gelatina de maracujá
2 colheres de maizena para engrossar
Sementes do maracujá a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume.
2
Depois reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos.
3
Desligue e mexa com o garfo da batedeira.
4
Unte a assadeira e asse em forno médio.
5
Recheio:
Tire a semente do maracujá e reserve.
6
Junte no liquidificador: o suco do maracujá e a água, gelatina de maracujá, creme de leite, bata e reserve.
7
Disolva a gelatina sem sabor e misture tudo mexendo bem, depois misture o chantilly batido e coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear.
8
Geleia:
Coloque todos os ingredientes em uma caneca e leve ao fogo até engrossar.
9
Depois do bolo assado recheie e cubra com chantilly e no centro do bolo coloque a gelatina já fria.