Bolo Mousse de Maracujá

Name: Bolo Mousse de Maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Massa:; 9 ovos; 1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada; Recheio:; 1 xícara de suco de maracujá; 2 xícaras de gelatina de maracujá; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 300 g de chantilly batido; 1 xícara de água; 5 maracujás grandes; 1 pacote de gelatina sem sabor; Geléia:; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de água; 1 caixa de gelatina de maracujá; 2 colheres de maizena para engrossar; Sementes do maracujá a gosto

Foto: Adriana Soares
Foto: Jaqueline Rael Pereira
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Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 3.802

Comentários 34

Adriana Soares Membro desde 2010

Ingredientes

Massa:

9 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada

Recheio:

1 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de gelatina de maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
300 g de chantilly batido
1 xícara de água
5 maracujás grandes
1 pacote de gelatina sem sabor

Geléia:

1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 caixa de gelatina de maracujá
2 colheres de maizena para engrossar
Sementes do maracujá a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume.
Depois reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos.
Desligue e mexa com o garfo da batedeira.
Unte a assadeira e asse em forno médio.

Recheio:

Tire a semente do maracujá e reserve.
Junte no liquidificador: o suco do maracujá e a água, gelatina de maracujá, creme de leite, bata e reserve.
Disolva a gelatina sem sabor e misture tudo mexendo bem, depois misture o chantilly batido e coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear.

Geleia:

Coloque todos os ingredientes em uma caneca e leve ao fogo até engrossar.
Depois do bolo assado recheie e cubra com chantilly e no centro do bolo coloque a gelatina já fria.

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Comentários

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viviane
em 22/12/16
O suco do maracuja é concentrado ou pó, ou feito da polpa mesmo?
- TudoGostoso
  em 22/12/16
  
  Oi Viviane, tudo bom? Dê preferência para o suco feito com a polpa, mas, se não tiver, pode ser feito com suco de maracujá concentrado ou em pó. ;)
gabrielle silva...
em 01/07/14

a gelatina que vai na geleia é pra coloca no fogo com os outros ingredientes?
daniela da costa
em 21/01/14

A colher de maisena é a de chá ou a de sopa?
Elvis Mike...
em 28/11/13
Me esclareça uma coisa as 2 caixas de gelatina deve ser pronta ? ou e só pozinho mesmo?
- TudoGostoso
  em 28/11/13
  
  Apenas o pó.
silvone nunes
em 03/09/13
gostaria de saber como separo a semente do maracujá pra ficar inteira?
- Carla Cristina Hebia
  em 25/09/13
  
  Só passar na peneira com cuidado, sem apertar!
Rafaela da Silva
em 27/07/13

eu fiz ficou muito bom mesmo. so que fiz massa nega maluca e acrescentei uma camada de trufa d chocolate branco...amei esse mousse valeu a pena ;)
Daiza Bueno
em 27/07/13
esta receita nao vai fermento???
- TudoGostoso
  em 29/07/13
  
  Não.
nize
em 24/07/13

gosteiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii muitooooooooooooooooooooooo criativa e gostosa adoro márácújá
Carla Cristina Hebia
em 17/07/13

Tudo de bom, mas substituo a massa por massa pronta, fica uma delicia!!!!
elizama querioz
em 10/07/13

adorei essa receita ama ei vocês são em criveis um abraco elizama

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Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Geléia:

Modo de Preparo

Massa:

Recheio:

Geleia:

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