1h 30min
Por Chris
Ingredientes (12 porções)
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1 cebola média cortada em rodelas ou picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma assadeira forre a área destinada à picanha, criando uma camada de sal entre a forma e a carne.
- 2
Coloque a picanha sobre esta base de sal e cubra-a totalmente com o sal grosso. Não se preocupe que não ficará salgado.
- 3
Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 a 50 minutos.
- 4
Você perceberá que o sal criou uma crosta dura e que se soltará da carne. Retire do forno e reserve.
- 5
Em uma frigideira, coloque duas colheres grandes de manteiga e bastante azeite (o suficiente para criar um caldo para regar a picanha), após esquentar bem, adicione a cebola e deixe dourar.
- 6
Fatie a picanha, arrumando-as em sequência e regue com o caldo de cebola. Sirva na hora.
- 7
O acompanhamento ideal é arroz branco, farofa e maionese.
