Estrogonofe de Soja

Hidratar a proteína em água fervente por 15 min.

Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite, junte a soja já hidratada e picada em pedaços menores, como se estivesse preparando uma carne comum.

Acrescente o sal e o molho de tomate, deixe apurar gosto e por último acrescente o manjericão e depois o creme de leite sem deixar ferver.

Servir com arroz, costumo cozinhar com uma cebola inteira no meio que dá bastante sabor e batata palito.