Ingredientes (6 porções)
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500 g de catupiry (2 sachês de 250 g)
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1 requeijão consistente
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1 maço coentro bem picado
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1 maço salsa ou cheiro verde bem picado
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1 pimentão vermelho pequeno (cortado em cubos pequenos)
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1 pimentão amarelo pequeno (cortado em cubos pequenos)
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1 cebola pequena (cortada em cubos pequenos)
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1 tomate sem casca e sem semente (cortado em cubos pequenos)
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qb sal
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qb pimenta
Modo de preparo
- 1
Tempere o camarão com o limão, o sal e a pimenta, deixe temperando por uns 5 minutos.
- 2
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
- 3
Coloque o azeite na panela e coloque para refogar na ordem: cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo e por último o tomate, dando um intervalo de 1 minuto de um para o outro.
- 4
Acrescente o coentro e a salsa e em seguida coloque, aos poucos, o camarão sem mexer muito para não desmanchar.
- 5
Cuidado com o ponto do camarão, quando estiver rosado e consistente (firme) retire do fogo, reserve.
- 6
Coloque em um pirex metade do catupiry e metade do requeijão, coloque a mistura com o camarão, coloque por cima o restante do catupiry e do requeijão.
- 7
Coloque no forno pré-aquecido por uns 15 minutos, ou até começe a borbulhar.
- 8
Sirva quente.
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