Name: Couve-flor dourada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 couve-flor inteira; 2 cenouras; 200 g de vagem macarrão ou ervilha torta; 250 g de maionese; 2 colheres de sopa cheias de mostarda; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal a gosto; 150 g de parmesão ralado; Azeite

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Por Marina

Ingredientes (8 porções)

1 couve-flor inteira
2 cenouras
200 g de vagem macarrão ou ervilha torta
250 g de maionese
2 colheres de sopa cheias de mostarda
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
150 g de parmesão ralado
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Lave bem a couve- flor inteira e deixe de molho.
2
Escorra e coloque inteira em água fervente com sal por 8 minutos.
3
Escorra e reserve.
4
Frite o alho no azeite até começar a dourar, misture um pouco de sal e distribua com cuidado por toda a couve-flor tomando cuidado para que entre no meio das florzinhas.
5
Misture a maionese com a mostarda.
6
Besunte toda a couve-flor com a mistura e faça com que penetre entre as florzinhas.
7
Coloque em 1 refratário que sobre espaço nas bordas para colocar os legumes.
8
Polvilhe com o parmesão ralado e leve para gratinar até ficar bem dourada.
9
À parte, cozinhe a cenoura cortada em tiras e a vagem em água e sal.
10
Depois refogue em manteiga e coloque intercaladas em volta da couve-flor.
11
Fica linda e uma delícia.
12
bom apetite!