Name: Coração de Festa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coração de frango; 1 colher (chá) de sal; Pimenta, shoyu, orégano, alho a gosto (opcional); 1 pacote de sopa de cebola; 1 ovo; 1 xícara de leite; 1 pacote pequeno de queijo ralado (50 g); 500 g de farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

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Por Rozangela Chrusciel

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coração de frango
1 colher (chá) de sal
Pimenta, shoyu, orégano, alho a gosto (opcional)
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
1 xícara de leite
1 pacote pequeno de queijo ralado (50 g)
500 g de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Limpe e tempere os corações a seu gosto (mas use, realmente, bem pouco sal).
2
Deixe-os descansar para tomar gosto por 1 hora, pelo menos.
3
Bata bem com um garfo o ovo, a sopa de cebola e o leite em uma vasilha grande.
4
Escorra bem os corações da água que se formou e jogue-os na mistura acima envolvendo-os.
5
Misture a farinha de rosca com o queija ralado.
6
Empane os corações e reserve, deixe-os no refrigerador por 1/2 hora, ou até a hora de fritar.
7
Aqueça o óleo e frite os corações até dourarem.
8
Escorra em papel absorvente e sirva.